沙丁魚缺貨潮引爆精品海鮮罐頭商機
原始標題 · How a Sardine Gets From the Ocean to a Can
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本集重點問答
為什麼現在罐頭沙丁魚變貴了？
受氣候變遷影響漁場產量下降，加上主要出口國摩洛哥限制原料出口，導致供應減少，進而推升市場價格。
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平價罐頭缺貨，對精品海鮮品牌有什麼影響？
平價商品供給短缺產生轉單效應，消費者轉而購買精品罐頭，帶動相關品牌訂單量大幅增長。
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投資這類海鮮品牌需要注意什麼？
需觀察業者能否將原料採購成本轉嫁給消費者，以及是否具備足夠的供應鏈韌性維持營運獲利空間。
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